Desafio: Mousse de chocolate SALTY & HOT ;)

Quando chega a hora de fazer uma sobremesa, o unico homem do Toucas e Touquinhas diz logo.... MOUSSE :)

Fàcil e rapida... mas DeLiCiOsA

Ingredientes (para 4 taças)

1 touca super gira do Toucas e Touquinhas

170 g de chocolate negro, com 70% de cacau

7 claras

40 g de açúcar

1/4 de limão

flor de sal

pimenta rosa

  Preparação

Agarre a sua touca.

Coloque-a gentilmente e senta a boa disposiçao a apoderar-se de si.

 E logo de seguida:

Derreter o chocolate lentamente em banho-maria.

Numa taça colocar as claras e juntar o sumo de limão. Bater até começarem a ficar em castelo, e nessa altura juntar delicadamente o açúcar.

Adicionar metade das claras ao chocolate derretido e mexer enérgicamente.

Aos poucos juntar as claras restantes e envolver suavemente na mistura.

Colocar em taças e levar ao frigorífico por 2 horas. 

Pode agora tirar a touca e voltar a arruma-la.

Antes de servir adicionar flor de sal ou pimenta rosa a gosto (ou ambas).

Bom Apetite

Toucas